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L'Art de la Gastronomie d'Exception
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Le secret de la grande cuisine ne réside pas dans la recette, mais dans l'âme que l'on verse dans chaque assiette.
Notre Fondatrice
Marie-Claire Dubois
Notre Histoire
Un Héritage de Saveurs
Nichée au cœur de Genève, L'Art de la Gastronomie est un sanctuaire pour les amoureux de la gastronomie raffinée.
Chaque plat raconte une histoire — celle des agriculteurs locaux qui se lèvent avant l'aube, des pêcheurs qui bravent les eaux froides du lac Léman, et de nos chefs passionnés qui transforment ces ingrédients en œuvres d'art.
200+
Plats Signatures
15
Prix Culinaires
Notre Carte
Un Goût d'Élégance
Velouté de Truffe
CHF 24Truffe noire, crème fraîche, brioche toastée
Tartare de Thon
CHF 28Thon frais, mousse d'avocat, tuile de sésame, vinaigrette yuzu
Terrine de Foie Gras
CHF 32Foie de canard, compote de figues, gelée de Sauternes, pain d'épices
Burrata & Tomates Anciennes
CHF 22Burrata crémeuse, tomates du patrimoine, huile de basilic, balsamique vieilli
Notre Équipe
Maîtres de la Cuisine
Antoine Moreau
Chef Exécutif
Formé au Cordon Bleu, 20 ans d'expérience étoilée Michelin
Sofia Andersson
Chef Pâtissière
Artiste pâtissière primée avec une touche scandinave
Kenji Tanaka
Sous-Chef
Spécialiste fusion alliant la précision japonaise à l'élégance française
Galerie
Un Festin Visuel
Événements Spéciaux
Des Soirées Inoubliables
Jeudi Vin & Dîner
Chaque jeudi, savourez un menu cinq plats accompagné de vins exclusifs sélectionnés par notre sommelier.
Expérience Table du Chef
Un dîner intime de huit couverts dans notre cuisine. Regardez nos chefs préparer votre repas tout en partageant l'histoire de chaque plat.
Brunch Jazz du Dimanche
Jazz live, champagne à volonté et un somptueux buffet brunch avec des spécialités de saison, chaque dimanche de 11h à 15h.
